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葡萄氣灼病的發生與防治

時間:2013-07-10 |來源:中國葡萄銷售網 收集整理|點擊:


葡萄的氣灼病首先由中國農科院植保所陳子文先生提出。作者曾與陳子文先生、河北林科院的劉俊先生進行過討論和分析。日本和國內許多學者稱為縮果病。葡萄氣灼病,是與特殊氣候條件有直接或間接關系的生理性病害。作者認為,氣灼病本質上屬于“生理性水分失調癥”的表現之一。該病在紅地球品種上非常常見,尤其多發生在套袋后。在其它葡萄品種上氣灼病時有發生,有些年份非常嚴重。據作者近幾年調查,嚴重時病穗率在80%以上,損失10%~30%。對于套袋葡萄,套袋前的疏穗、疏果工作已完成,如果套袋后出現氣灼病,損失更大(病果率=損失率)。1998年的寧夏賀蘭山東麓產區、2001年晉南產區均發生了大范圍的、比較嚴重的氣灼病,損失慘重。作者在全國各葡萄產區考察中,均遇到過氣灼病,有些地區的果農把氣灼病當作“日燒病”;根據日本有關資料,他們稱為“縮果病”。作者根據我國葡萄產區發生情況和有關觀測,把氣灼病進行總結,供各位同行和果農參考、商榷、指正。
1氣灼病的癥狀
氣灼病一般發生在幼果期,從落花后45d左右,至轉色前均可發生,但大幼果期至封穗期發生最為嚴重。首先表現為失水、凹陷、淺褐色小斑點,并迅速擴大為大面積病班,整個過程基本上在2h內完成。從病班橫切面看,病班表皮以下有些像海綿組織。病班面積一般占果粒面積的5%~30%,嚴重時一個果實上會有2~5個病班,從而導致整個果粒干枯。病班開始為淺黃褐色,而后顏色略變深并逐漸形成干疤(幾個病班的果實,整粒干枯形成“干果”)。病班的分布具有一定隨意性,一般在果粒的側面,近果梗處和底部也發生。在土壤濕度大(水浸泡一段時間后)遇雨水后(在葡萄粒上有水珠)忽然高溫,有水珠的部分易在底部出現氣灼病。
氣灼病沒有傳染性。高倍顯微鏡或電鏡檢測,沒有病原物,但可以看到糖或其它有機物形成的結晶。作者對病粒進行了病原分離,沒有分離出病原物。氣灼病和日燒病的區別:日燒病是由于太陽的紫外線、強光線造成的灼傷,顏色比較深,類似于“火燒”狀;氣灼病是水分生理病害,病班顏色比較淺,類似于“開水燙”狀。
氣灼病和其它生理性病害(缺硼等)的區別:氣灼病形成非?,一般在2h之內完成;其它病害形成比較緩慢,病班由小變大需要幾天或十幾天過程。
氣灼病和刺吸性蟲害危害狀的區別:氣灼病病斑大,蟲害刺吸形成的病斑小。氣灼病病斑顏色會逐漸加深,形成枯死斑;蟲害刺吸形成的病斑,凹陷、失綠、斑硬,一般不枯死。
2發生原因分析
氣灼病是由于“生理水分失調”造成的生理病害。證據和理由如下:(1)沒有傳染性,分離不出病原菌;(2)正常葡萄在中午蒸發量大時,切斷部分根系或潑澆低溫度的水(0~4℃),會表現同樣癥狀;(3)澆灌高濃度的鹽水(溫度在20℃左右),會表現同樣的癥狀;(4)有利于水分吸收和傳導的措施,減輕病害發生或病害根本不發生。
以上證明氣灼病是生理性病害,并與水分生理有關。所以,作者認為氣灼病是屬于“生理水分失調”造成的生理病害。
3發生規律分析與討論
葡萄氣灼病是特殊氣候、栽培管理條件下表現的生理性病害,本質上屬于“生理性水分失調癥”。任何影響葡萄水分吸收、加大水分的流失和蒸發的氣候條件、田間操作,都會引起或加重氣灼病的發生。
3.1氣灼病和氣候
連續陰雨后,天氣轉晴后的悶熱天氣,易發生氣灼;連續雨水,土壤含水量連續處于飽和狀態,天氣轉晴后的高溫,易發生氣灼;天氣劇烈變化,如忽然高溫,易發生氣灼病。原因是:根系被水長時間浸泡后功能降低,影響水分吸收;高溫需要蒸騰作用調節體溫,需要比較多的水分。
3.2根系和地上部分的關系與氣灼病葡萄地上部分和地下部分不協調,地上部分發達,相應的地下根系不好,容易發生氣灼病。相反,地下根系比地上部分發達(或地上的枝葉量與根系量協調一致),就不容易發生氣灼病。
3.3不同品種的差異
首先,根系不發達的品種容易發生氣灼病,比如紅地球。其次,果皮薄、果皮表面粗糙、果皮保水性差的品種,容易產生氣灼病。據調查,紅地球、龍眼、白牛奶等品種,氣灼病發生比較嚴重。
3.4氣灼病和化學物質的使用任何破壞果皮皮層的通透性,造成果皮失水加快的化學物質,會加重氣灼病的發生;使用影響水分(向果實方向)傳導的化合物,會加重氣灼病的發生。套袋前,應使用正確的藥劑和劑量,否則會加重氣灼病的發生。
3.5氣灼病與修剪、疏果
葡萄的夏季修剪、葡萄套袋前的疏果,會造成葡萄汁液的流失,有可能引起或加重葡萄氣灼病的發生。2002年,作者在北京通洲區某
葡萄園,套袋前大量疏果(前期舍不得疏果),造成氣灼病嚴重發生。
3.6氣灼病和水分
氣溫高、蒸發量大時澆水(比如中午澆水),會造成根系溫度降低,影響水分吸收,引起或加重氣灼病的發生。
3.7氣灼病和土壤
土壤通透性差(土壤粘重、長期被水浸泡);土壤持水量小、干旱;土壤有機質含量低,會引起或加重氣灼病的發生。
3.8氣灼病與套袋
葡萄套袋,會引起或加重氣灼病的發生。
4防治方法
葡萄氣灼病的防治,從根本上是保持水分的供求平衡。所以,防治氣灼病首先是壯根,其次要保證水分的供應和根系功能的正常發揮。
4.1壯根性措施
壯根性措施,屬于正常的規范性栽培和規范性病蟲害防治措施。首先要培養健壯、發達的根系。具體包括:增施有機肥、提高土壤通透性、合理負載量、采收后的病蟲害防治等;其次注意根系病蟲害(如線蟲病、根腐病等)的防治。健壯、發達的根系,是水分吸收和傳導的基礎。
4.2保證水分供應水分的供應,包括土壤中的水分供應和水分在葡萄體內的傳導兩個方面。在易發生氣灼病的時期(大幼果期),尤其是套袋前后,要保持充足的水分供應。水分供應一般注意2個問題:第一,土壤不能缺水。缺水后要注意澆水。滴灌是最好的澆水方法,如果大水漫灌,要注意灌溉時間,一般在下午6點至早晨澆水,避免中午澆水。第二,保持水分。有機質含量豐富、土表松土保墑、覆蓋草或秸桿等,都有利于土壤水分的保持,減少或避免氣灼病。主蔓、枝條、穗軸、果柄出現問題或病害,會影響水分的傳導,引起或加重氣灼病的發生。尤其是穗軸、果柄的病害,如霜霉、灰霉、白粉等病害,及鐮刀菌、鏈格孢為害,均影響水分傳導。所以,花前花后病蟲害的防治,尤其是花序和果穗的病害防治非常重要。從近幾年的調查看,病蟲害規范防治的葡萄園,有效避免或減少穗軸、果柄傷害,能減少或避免氣灼病的發生。
4.3根系功能的正常發揮保持土壤通透性好,能促使根系功能的正常發揮。避免長期水分浸泡、中耕、松土等,土壤通透性好,有利于根系呼吸,根系的功能正常,避免或減少氣灼病。
4.4地上部分和地下的協調如果根系弱,要減少地上部分的枝、葉、果的數量,保持地上部和地下部分的協調一致,能減少和避免氣灼病。
《國家葡萄產業技術通訊》


葡萄病蟲害防治

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